…כשהטעם המתוק של שיקגו, החריף של ממפיס והחום והתשוקה של ניו אורלינס מתאחדים מקבלים רוטב ברביקיו של מיסיסיפי העוטף את הבשר בצורה מושלמת ומשלב את כל הטעמים לאחד מושלם לחלוטין.

ומהו הטעם המושלם של רוטב ברביקיו מיסיסיפי  המקורי? 

לאחר טעימה מתוקה מתפשטת בפה חמימות נעימה שעוברת בהדרגה לגימור חד יותר. חוויה שלא תשכח לעולם.

הוא הכיר כל ביסטרו כביש מהיר ליד הנהר, ואכל צלעות בגריל או המבורגר בכל אחד לפחות פעם אחת. אבל בשום מקום לא היה להם רוטב ברביקיו לטעמו. לקח לו שנים של ניסוי וטעייה למצוא את הרוטב ברביקיו המושלם.

לבסוף, כדי להגשים את חלומו הוא מכר את המשאית שברשותו  והחל להגשים את חלומו: להכין את רוטב הברביקיו הטוב בעולם.

לבסוף, הרוטב שיצר זכה ב-"Excellence Taste Award" ו-"National Best Taste" מטעם מכון הטעימות האמריקאי..